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蛋炒饭？r/>
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真修微微挑眉，笑着说道“客人还真是会吃。这蛋炒饭可不是简单的料理。”r/>
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“是吗？”r/>
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这下止水倒是疑惑了。r/>
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所谓的蛋炒饭不应该是家常菜吗？r/>
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怎么会不是简单的料理呢？r/>
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确实蛋炒饭是简单的家常菜，但是想要炒好一份蛋炒饭，并不容易。r/>
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很多美食文章更是以蛋炒饭为开篇。r/>
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原因无他，接地气。r/>
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人人都吃过，人人也可以评价的美食。r/>
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毕竟如果开篇写什么帝王蟹，可能很多人别说是吃了，可能连味道都没有闻过。r/>
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这就很不接地气。r/>
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蛋炒饭虽然简单，但是想要做好，绝不容易。r/>
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尤其是最为顶级的蛋炒饭！r/>
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“客人稍等，你的蛋炒饭随后就为你送上。”r/>
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蛋炒饭，真修还真是有段时间没有做了。r/>
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如今突然要做，倒是有几分兴奋。r/>
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蛋炒饭，要做到粒粒分开，才算是成功。r/>
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而要做到这一点，对米饭是有着要求的。r/>
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坊间盛传，要用隔夜的米饭。r/>
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这倒是没有什么问题，不过，并非是完全正确。r/>
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最为主要的是米饭不能太湿润。r/>
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如果是很湿润的米饭，就算是隔夜也没有太大的作用。r/>
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毕竟之所以要隔夜，也是为了将米饭之中的水分蒸发出来。r/>
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米饭太湿，就容易黏在一起，根本炒不出粒粒分开的感觉。r/>
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所以，干燥的米饭才是成功的关键。r/>
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真修拿出已经放置了一段时间的米饭，开始加工。r/>
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首先，鸡蛋也是成功的关键之一。r/>
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想要炒出完美的蛋炒饭，鸡蛋就不能太吝啬。r/>
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一碗的米饭，至少要有两个鸡蛋。r/>
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这样，炒出来的蛋炒饭才能够呈现出金黄之色。r/>
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若是鸡蛋太少，根本就不可能包裹住众多的米饭。r/>
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米饭也就不可能呈现出金黄之色。r/>
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起锅加油！r/>
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等待油热之后，加入一半已经打散的鸡蛋液。r/>
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炒至半熟，随后加入米饭。r/>
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疯狂炒制！r/>
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将凝固的米饭炒散，变成粒粒分开的情形。r/>
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炒散之后，再加入剩下一半的鸡蛋液，再度炒制。r/>
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动作要快，姿势要帅。r/>
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等待蛋炒饭爆发出浓郁的香味之时，便加入调味料，颠锅，不断翻炒。r/>
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冒出锅气！r/>
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出锅！r/>
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一碗色泽金黄的炒饭就完成了！r/>
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我真修愿称之为好活！r/>
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蛋炒饭盛出，放在盘子之中，加上盖子，真修端到了止水的面前。r/>
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“你的蛋炒饭已经完成了，不够我称之为黄金炒饭。”r/>
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“黄金炒饭？还真是浮夸的名字。为什么要用盖子盖住？我看不见料理的真面目。”r/>
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等待的时间并不长，止水看着那浮夸的料理装扮，不由得有些好奇。r/>
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这蛋炒饭难道还能变出什么花来？r/>
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这个料理店的老板似乎也十分中二啊。r/>
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想到这里，止水更加好奇，这个蛋炒饭，不对，是黄金炒饭到底是什么名堂。r/>
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真修淡淡一笑，将右手放在了盖子之上，说道“接下来请欣赏，真修特制料理！黄金炒饭！”r/>
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说完，真修将盖子直接打开。r/>
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轰！r/>
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一束冲天的金光瞬间爆发而出。r/>
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止水惊呆了！r/>
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金色传说啊！r/>
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蒸腾的热气，刺眼的金光在七味居之中涌现而出。r/>
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真修露出了得意的笑容。r/>
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这个蛋炒饭，简直是绝了！r/>
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光是卖相，就足够让人心动了。r/>
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止水被吓得直接打开了写轮眼。r/>
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猩红的眼瞳之中，映照着那金黄色的炒饭。r/>
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“这……这就是黄金炒饭？”r/>
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止水惊呆了。r/>
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他从未见过色泽如同黄金一般的炒饭。r/>
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若是没有人说这是炒饭，他甚至要以为这是一盘黄金米了。r/>
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“不错，这就是黄金炒饭。”r/>
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金光渐渐散去，露出了蛋炒饭的真面目。r/>
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热气升腾，十分不凡。r/>
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加上那独有的米粒之香气和鸡蛋之香，虽然单调，但是已经足够勾起人们的食物。r/>
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止水猛地吸了一口，感觉味蕾打开。r/>
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“那我试试？”r/>
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止水试探性地问道，右手已经拿住了汤匙。r/>
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“请尽情享用。”r/>
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真修笑道。r/>
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止水闻言，不再客气，汤匙对着那炒饭直接舀了起来。r/>
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色泽金黄的炒饭，看上去极为贵气。r/>
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更是带着浓郁的香气。r/>
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止水不再观察，将其一口送入了口中。r/>
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蛋香，米粒之香在一瞬间融为一体，在口腔之中宛如一个香气炸弹一般爆开。r/>
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那是一种单纯的美味。r/>
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没有复杂的口感层次，也没有多种味道的融合。r/>
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至少有简单的蛋和米。r/>
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但不知道为什么，止水感觉比他吃过的任何东西都要好吃。r/>
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这种简单的纯粹竟是让他感觉到了一种心醉的感觉。r/>
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“好神奇的炒饭！”r/>
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止水忍不住再次赞叹。r/>
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盘子之中，那黄金炒饭肉眼可见地减少。r/>
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止水都不知道自己的速度可以快到这种程度。r/>
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不只是手的速度，还有牙齿咀嚼的速度。r/>
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米粒不断被咬碎的感觉，一股淡淡的微甜涌了上来。r/>
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充实的感觉。r/>
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不错。r/>
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就是充实。r/>
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蛋炒饭就是给人一种这样的感觉。r/>
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嘴巴里塞满了米粒，不断咬下，然后咽下去。r/>
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那种充实感便不断被填满。r/>
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满足！r/>
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大满足！r/>
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没多久，止水已经将最后一粒米吃了下来。r/>
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盘子干净如新，不但没有任何的米粒留存，更加没有一滴油落在上面。r/>
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真修用的油不多不少，正好足够将这蛋炒饭炒制完美的程度。r/>
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这就是完美的蛋炒饭！r/>
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黄金炒饭！r/>
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“真是太好吃了！”r/>
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止水赞叹道。r/>
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真修将额头的黑色发带取下，轻声笑道“招待不周！”r/>
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“没有没有，招待得很好。我从未吃过这般好吃的蛋炒饭。”r/>
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止水连忙解释道。r/>
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真修倒是愣了一下。r/>
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好像自己也不是这个意思。r/>
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只是一个口头禅而已啊。r/>
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这少年真是没有幽默感。r/>
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不过真修也没有解释什么，只是笑道“你满意就好。”r/>
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“满意满意，现在我算是知道为什么爷爷会在这家料理店的门口合影了。老板你都这么厉害，那当初我爷爷吃过的料理肯定也是差不了的。”r/>
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“你爷爷？”r/>
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真修颇为好奇，这少年的爷爷是谁？r/>
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“对啊，他就是我爷爷。”r/>
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止水说着，拿出了那张老照片，指着其中的一人说道。r/>
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真修眼睛一眯，惊讶道“这是……镜？”r/>
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